Class 10 : Science (In Hindi) – Lesson 5. जैव प्रक्रम

पाठ का विश्लेषण एवं विवेचन

🔵 प्रस्तावना
➡️ जीवधारियों के अस्तित्व हेतु विभिन्न क्रियाएँ आवश्यक हैं जिन्हें जैव प्रक्रम कहते हैं।
➡️ इनमें प्रमुख हैं – पोषण, श्वसन, परिवहन और उत्सर्जन।
➡️ ये सभी प्रक्रम जीवन को निरंतर बनाए रखने के लिए मिलकर कार्य करते हैं।

🟠 पोषण
परिभाषा: जीवधारियों द्वारा आवश्यक ऊर्जा प्राप्त करने हेतु भोजन ग्रहण करना और उसका उपयोग करना।
🟡 पोषण के प्रकार
🔵 स्वपोषी पोषण – हरे पौधे सूर्यप्रकाश की ऊर्जा से कार्बन डाइऑक्साइड व जल को मिलाकर भोजन बनाते हैं। इसे प्रकाश संश्लेषण कहते हैं।
🟢 परपोषी पोषण – जन्तु एवं मानव अन्य जीवों से भोजन प्राप्त करते हैं।
🟣 प्रकाश संश्लेषण
🔵 आवश्यकताएँ – सूर्यप्रकाश, क्लोरोफिल, कार्बन डाइऑक्साइड, जल।
🟢 प्रक्रिया –
✔️ प्रकाश ऊर्जा का अवशोषण।
✔️ जल का विघटन, ऑक्सीजन का उत्सर्जन।
✔️ कार्बन डाइऑक्साइड का अवकरण कर ग्लूकोज़ निर्माण।
🟡 समीकरण:
कार्बन डाइऑक्साइड + जल → ग्लूकोज़ + ऑक्सीजन
🔴 मानव पोषण

🔵 मुख → भोजन चबाना, लार एंजाइम से पाचन।
🟢 अन्ननली → भोजन को पेट तक पहुँचाना।
🟡 पेट → अम्ल व एंजाइम से प्रोटीन पचना।
🔴 छोटी आंत → कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा का पूर्ण पाचन व अवशोषण।
🟣 बड़ी आंत → जल अवशोषण।
🟢 मलद्वार → अपशिष्ट निष्कासन।

🟡 श्वसन

परिभाषा: भोजन से ऊर्जा मुक्त करने की प्रक्रिया।
प्रकार
🔵 वायुश्वसन – ऑक्सीजन की उपस्थिति में, ग्लूकोज़ पूरी तरह टूटकर ऊर्जा, कार्बन डाइऑक्साइड व जल बनता है।
🟢 अवायुश्वसन – ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में, ग्लूकोज़ आंशिक टूटता है और अल्प ऊर्जा उत्पन्न होती है।
मानव श्वसन प्रणाली

🔵 नासिका → वायु प्रवेश
🟢 श्वासनली → वायु ले जाना
🟡 फेफड़े → वायुकोशिकाओं में गैसों का आदान–प्रदान
🔴 लाल रक्त कणिकाएँ → ऑक्सीजन का परिवहन
🟣 कार्बन डाइऑक्साइड का निष्कासन

🟢 परिवहन
पादपों में परिवहन
🔵 जल व खनिज → जाइलम द्वारा जड़ों से पत्तियों तक।
🟢 भोज्य पदार्थ → फ्लोएम द्वारा पत्तियों से अन्य भागों तक।
मानव में परिवहन
🔵 रक्त – द्रव संयोजी ऊतक।
🟢 हृदय – पम्प करने वाला अंग, 4 कक्ष।
🟡 धमनी – रक्त हृदय से अंगों तक।
🔴 शिराएँ – अंगों से रक्त वापस हृदय तक।
🟣 रक्तवाहिकाएँ – केशिकाओं द्वारा आदान–प्रदान।
✔️ लसिका तंत्र – ऊतकों से अतिरिक्त द्रव को वापस ले जाना।

🟣 उत्सर्जन
पादपों में उत्सर्जन
🔵 जल व वाष्प → वाष्पोत्सर्जन।
🟢 अतिरिक्त पदार्थ → पत्तियों का गिरना, रेजिन, गोंद।
मानव में उत्सर्जन

🔵 गुर्दे – रक्त से अपशिष्ट छानना।
🟢 मूत्रवाहिनी – मूत्र को मूत्राशय तक ले जाना।
🟡 मूत्राशय – मूत्र संग्रह।
🔴 मूत्रमार्ग – मूत्र का निष्कासन।
✔️ मुख्य अपशिष्ट – यूरिया, अतिरिक्त जल व लवण।

🟢 जीवन की प्रक्रियाओं का महत्त्व
🌿 पोषण → ऊर्जा व वृद्धि।
🌿 श्वसन → ऊर्जा मुक्त।
🌿 परिवहन → पोषक तत्वों व गैसों का वितरण।
🌿 उत्सर्जन → शरीर को विषैले पदार्थों से मुक्त रखना।

🟣 संक्षेप (लगभग 200 शब्द)
जीवन की प्रक्रियाएँ = पोषण, श्वसन, परिवहन व उत्सर्जन।
पौधे प्रकाश संश्लेषण द्वारा स्वपोषी पोषण करते हैं; जन्तु परपोषी होते हैं।
मानव पाचन तंत्र → मुख, अन्ननली, पेट, आंत।
श्वसन दो प्रकार: वायुश्वसन (पूरी तरह ऑक्सीकरण) व अवायुश्वसन (आंशिक)।
मानव श्वसन तंत्र → नासिका, श्वासनली, फेफड़े।
पौधों में परिवहन → जाइलम (जल), फ्लोएम (भोजन)।
मानव में परिवहन → रक्त, हृदय, रक्तवाहिकाएँ, लसिका।
उत्सर्जन → पादप (वाष्पोत्सर्जन, गोंद), मानव (गुर्दे, मूत्र प्रणाली)।
ये सभी प्रक्रियाएँ जीवन को चलाए रखने हेतु आवश्यक हैं।

📝 त्वरित दोहरान
🔵 पोषण = भोजन बनाना व उपयोग करना
🟢 श्वसन = ऊर्जा मुक्त करना
🟡 परिवहन = जल, खनिज, भोजन व गैसों का वितरण
🔴 उत्सर्जन = अपशिष्ट बाहर करना
🟣 सभी प्रक्रियाएँ मिलकर जीवन बनाए रखती हैं

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पाठ्यपुस्तक के प्रश्न

प्रश्न 1. मनुष्य में वृक्क एक तंत्र का भाग है, जो संबंधित है—
(a) पोषण
(b) धमन
(c) उत्सर्जन
(d) परिवहन
उत्तर 1.
🔵 वृक्क = उत्सर्जन तंत्र का भाग।
✔️ सही विकल्प: (c) उत्सर्जन

प्रश्न 2. पादप में जाइलम उत्तरदायी है—
(a) जल का वहन
(b) भोजन का वहन
(c) अमीनो अम्ल का वहन
(d) ऑक्सीजन का वहन
उत्तर 2.
🔵 जाइलम = जल व खनिजों का परिवहन।
✔️ सही विकल्प: (a) जल का वहन

प्रश्न 3. स्वपोषी पोषण के लिए आवश्यक है—
(a) कार्बन डाइऑक्साइड तथा जल
(b) क्लोरोफिल
(c) सूर्य का प्रकाश
(d) उपर्युक्त सभी
उत्तर 3.
✔️ प्रकाश संश्लेषण हेतु सभी आवश्यक हैं।
✔️ सही विकल्प: (d) उपर्युक्त सभी

प्रश्न 4. पाइरुवेट के विघटन से यह कार्बन डाइऑक्साइड, जल तथा ऊर्जा देता है और यह क्रिया होती है—
(a) कोशिकाद्रव्य
(b) माइटोकॉन्ड्रिया
(c) हरित लवक
(d) केन्द्रक
उत्तर 4.
🔵 पाइरुवेट का वायवीय अपघटन माइटोकॉन्ड्रिया में।
✔️ सही विकल्प: (b) माइटोकॉन्ड्रिया

प्रश्न 5. हमारे शरीर में वसा का पाचन कैसे होता है? यह प्रक्रम कहाँ होता है?
उत्तर 5.
🔵 वसा का पाचन छोटी आंत में होता है।
🟢 पित्त लवण वसा को सूक्ष्म बूंदों में इमल्सीफाई करते हैं।
🟡 लिपेज एंजाइम इन्हें ग्लिसरॉल व फैटी अम्ल में तोड़ता है।

प्रश्न 6. भोजन के पाचन में यकृत की क्या भूमिका है?
उत्तर 6.
🔵 यकृत पित्त रस का स्रवण करता है।
🟢 पित्त में पित्त लवण होते हैं जो वसा को इमल्सीफाई करते हैं।
🟡 पित्त वसा पाचन को सुगम बनाता है।

प्रश्न 7. स्वपोषी पोषण के लिए आवश्यक परिस्थितियाँ कौन–सी हैं और उसके उत्पाद क्या हैं?
उत्तर 7.
🔵 आवश्यक परिस्थितियाँ –
✔️ कार्बन डाइऑक्साइड
✔️ जल
✔️ सूर्य का प्रकाश
✔️ क्लोरोफिल
🟢 उत्पाद – ग्लूकोज़ (भोजन) और ऑक्सीजन।

प्रश्न 8. वायवीय तथा अवायवीय श्वसन में क्या अंतर है? कुछ जीवों के नाम लिखिए जिनमें अवायवीय श्वसन होता है।
उत्तर 8.
🔵 वायवीय श्वसन – ऑक्सीजन की उपस्थिति में, ग्लूकोज़ का पूर्ण ऑक्सीकरण, अधिक ऊर्जा उत्पन्न।
🟢 अवायवीय श्वसन – ऑक्सीजन अनुपस्थिति में, ग्लूकोज़ का आंशिक अपघटन, अल्प ऊर्जा।
🟡 अवायवीय श्वसन करने वाले जीव – खमीर, कुछ जीवाणु।

प्रश्न 9. गैसों के आदान–प्रदान के लिए कोशिकाएँ किस प्रकार अनुकूलित हैं?
उत्तर 9.
🔵 कोशिकाओं की सतह झिल्ली अर्धपारगम्य होती है।
🟢 सतह–क्षेत्र अधिक होता है जिससे गैसें आसानी से फैलाव द्वारा प्रवेश व निष्कासित होती हैं।
🟡 रक्त में हीमोग्लोबिन ऑक्सीजन बाँधने में सहायक है।

प्रश्न 10. हमारे शरीर में हीमोग्लोबिन की कमी के क्या परिणाम हो सकते हैं?
उत्तर 10.
🔵 रक्त में ऑक्सीजन ले जाने की क्षमता घटेगी।
🟢 थकान, चक्कर, कमजोरी।
🟡 एनीमिया रोग उत्पन्न हो सकता है।

प्रश्न 11. मनुष्य में दोहरा परिसंचरण की व्यवस्था कीजिए यह क्यों आवश्यक है?
उत्तर 11.
🔵 दोहरा परिसंचरण – रक्त हृदय से दो बार गुजरता है (फुफ्फुसी और शारीरिक चक्र)।
🟢 फुफ्फुसी चक्र – हृदय → फेफड़े → हृदय (ऑक्सीजन भरना)।
🟡 शारीरिक चक्र – हृदय → अंगों → हृदय (ऑक्सीजन पहुँचाना व कार्बन डाइऑक्साइड लाना)।
✔️ आवश्यकता – शुद्ध व अशुद्ध रक्त का मिश्रण न हो और ऊतकों को पर्याप्त ऑक्सीजन मिले।

प्रश्न 12. जाइलम तथा फ्लोएम में पदार्थों के वहन में क्या अंतर है?
उत्तर 12.
🔵 जाइलम – जल व खनिजों का एकदिशी परिवहन (जड़ से ऊपर)।
🟢 फ्लोएम – भोज्य पदार्थ का द्विदिशी परिवहन (पत्तियों से पूरे पौधे तक)।

प्रश्न 13. फुफ्फुस में श्वसन कोशिकाओं की तथा वृक्क में नेफ्रान की रचना तथा क्रियाविधि की तुलना कीजिए।
उत्तर 13.
🔵 फुफ्फुस में श्वसन कोशिकाएँ (अल्वियोलस) –
✔️ पतली भित्ति, रक्त केशिकाओं से जुड़ी।
✔️ ऑक्सीजन का अवशोषण, कार्बन डाइऑक्साइड का निष्कासन।
🟢 वृक्क में नेफ्रान –
✔️ ग्लोमेरुलस व नलिकाएँ।
✔️ रक्त से यूरिया, लवण व अतिरिक्त जल का छनना।
✔️ मूत्र का निर्माण।
🟡 तुलना –
✔️ दोनों में अर्धपारगम्य सतह व केशिकाएँ।
✔️ दोनों पदार्थों के आदान–प्रदान/छनन के लिए विशिष्ट संरचना।

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अन्य महत्वपूर्ण प्रश्न

🔵 खंड A (Q1–Q20, प्रत्येक 1 अंक)
प्रश्न 1. मनुष्य में भोजन के पाचन का प्रारम्भ कहाँ होता है?
पेट
मुख
छोटी आंत
बड़ी आंत
उत्तर: 2

प्रश्न 2. पादपों में भोजन का परिवहन किस ऊतक द्वारा होता है?
जाइलम
फ्लोएम
कोलेन्काइमा
स्क्लेरेन्काइमा
उत्तर: 2

प्रश्न 3. श्वसन के दौरान गैसों का आदान–प्रदान कहाँ होता है?
श्वासनली
श्वासकोशिका (अल्वियोलस)
श्वसनलयी
हृदय
उत्तर: 2

प्रश्न 4. रक्त का तरल भाग कहलाता है—
हीमोग्लोबिन
प्लाज्मा
लसीका
प्लेटलेट
उत्तर: 2

प्रश्न 5. पित्त रस कहाँ बनता है?
यकृत
अग्न्याशय
पेट
अन्ननली
उत्तर: 1

प्रश्न 6. पादपों में वाष्पोत्सर्जन किस अंग द्वारा होता है?
मूलरोम
रन्ध्र
तना
लवक
उत्तर: 2

प्रश्न 7. हीमोग्लोबिन का मुख्य कार्य है—
रक्त जमाना
ऑक्सीजन बाँधना
वसा पचना
पित्त बनाना
उत्तर: 2

प्रश्न 8. वायवीय श्वसन कहाँ होता है?
कोशिकाद्रव्य
माइटोकॉन्ड्रिया
केन्द्रक
हरितलवक
उत्तर: 2

प्रश्न 9. मनुष्य में उत्सर्जन का मुख्य अंग है—
फेफड़ा
वृक्क
यकृत
हृदय
उत्तर: 2

प्रश्न 10. पौधे में जल और खनिजों का ऊपर की ओर वहन किससे होता है?
फ्लोएम
जाइलम
कोलेन्काइमा
रसधानी
उत्तर: 2

🟡 कथन–कारण (Q11–Q20)
👉 विकल्प:
दोनों कथन और कारण सही हैं; कारण कथन की सही व्याख्या है
दोनों कथन और कारण सही हैं; कारण कथन की सही व्याख्या नहीं है
कथन सही है; कारण गलत है
कथन गलत है; कारण सही है
Q11.
कथन: प्रकाश संश्लेषण के लिए क्लोरोफिल आवश्यक है।
कारण: क्लोरोफिल जल का अपघटन करता है।
उत्तर: 3

Q12.
कथन: वसा का पाचन छोटी आंत में होता है।
कारण: पित्त लवण वसा को इमल्सीफाई करते हैं।
उत्तर: 1

Q13.
कथन: वायवीय श्वसन में अधिक ऊर्जा उत्पन्न होती है।
कारण: इसमें ग्लूकोज़ का पूर्ण ऑक्सीकरण होता है।
उत्तर: 1

Q14.
कथन: रक्त हृदय से केवल एक बार गुजरता है।
कारण: मनुष्यों में दोहरा परिसंचरण पाया जाता है।
उत्तर: 4

Q15.
कथन: लसीका ऊतक का मुख्य कार्य रक्षा है।
कारण: लसीका श्वेत रक्त कणिकाओं से भरपूर होती है।
उत्तर: 1

Q16.
कथन: फ्लोएम में भोज्य पदार्थ का द्विदिशी परिवहन होता है।
कारण: फ्लोएम में चलनी नलिकाएँ व सहायक कोशिकाएँ होती हैं।
उत्तर: 1

Q17.
कथन: श्वसन क्रिया केवल दिन में होती है।
कारण: श्वसन हेतु सूर्य का प्रकाश आवश्यक है।
उत्तर: 3

Q18.
कथन: नेफ्रान वृक्क की मूल इकाई है।
कारण: नेफ्रान रक्त का छनन कर मूत्र बनाता है।
उत्तर: 1

Q19.
कथन: हृदय का बायाँ भाग शुद्ध रक्त ले जाता है।
कारण: बाएँ भाग से रक्त फेफड़ों में जाता है।
उत्तर: 2

Q20.
कथन: पौधों में वाष्पोत्सर्जन दिन–रात दोनों में होता है।
कारण: रन्ध्र दोनों समय खुले रहते हैं।
उत्तर: 2

🟢 खंड B (Q21–Q26, 2 अंक)
Q21. परपोषी पोषण क्या है?
उत्तर 21.
🔵 जो जीव स्वयं भोजन नहीं बना सकते और अन्य जीवों पर निर्भर रहते हैं।
🟢 उदाहरण – मनुष्य, जन्तु, कवक।

Q22. मानव में कार्बोहाइड्रेट पाचन कैसे होता है?
उत्तर 22.
🔵 लार में एमाइलेज → स्टार्च को माल्टोज़ में बदलता है।
🟢 छोटी आंत में एंजाइम → माल्टोज़ को ग्लूकोज़ में।

Q23. अवायवीय श्वसन के दो उत्पाद लिखो।
उत्तर 23.
🔵 अल्कोहल, कार्बन डाइऑक्साइड।
🟢 खमीर में पाया जाता है।

Q24. रक्त का दो कार्य लिखो।
उत्तर 24.
🔵 ऑक्सीजन व पोषक पदार्थों का परिवहन।
🟢 अपशिष्ट पदार्थ का निष्कासन।

Q25. मानव हृदय की एक विशेषता बताओ।
उत्तर 25.
🔵 यह चार कक्षों में विभाजित होता है जिससे शुद्ध व अशुद्ध रक्त का मिश्रण नहीं होता।

Q26. वृक्क की भूमिका लिखो।
उत्तर 26.
🔵 रक्त से यूरिया, अतिरिक्त जल व लवण छानकर मूत्र बनाना।

🟡 खंड C (Q27–Q33, 3 अंक)
Q27. प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया समझाओ।
उत्तर 27.
🔵 क्लोरोफिल सूर्यप्रकाश की ऊर्जा ग्रहण करता है।
🟢 जल का अपघटन होकर ऑक्सीजन मुक्त होती है।
🟡 कार्बन डाइऑक्साइड अवकृत होकर ग्लूकोज़ बनता है।

Q28. मानव पाचन तंत्र का चित्र बनाकर भागों का नाम लिखो।
उत्तर 28.
🔵 मुख, अन्ननली, पेट, छोटी आंत, बड़ी आंत, गुदा।
🟢 सहायक ग्रंथियाँ – यकृत, अग्न्याशय।

Q29. वायवीय व अवायवीय श्वसन में अंतर लिखो।
उत्तर 29.
🔵 वायवीय – ऑक्सीजन में, पूर्ण ऑक्सीकरण, अधिक ऊर्जा।
🟢 अवायवीय – बिना ऑक्सीजन, आंशिक अपघटन, कम ऊर्जा।

Q30. रक्त में हीमोग्लोबिन का कार्य समझाओ।
उत्तर 30.
🔵 यह ऑक्सीजन को बाँधकर अंगों तक पहुँचाता है।
🟢 कार्बन डाइऑक्साइड भी वहन करता है।

Q31. पादपों में परिवहन की प्रक्रिया लिखो।
उत्तर 31.
🔵 जाइलम – जल व खनिजों का ऊपर की ओर परिवहन।
🟢 फ्लोएम – भोज्य पदार्थ का द्विदिशी परिवहन।

Q32. लसिका तंत्र का महत्व बताओ।
उत्तर 32.
🔵 ऊतकों से अतिरिक्त द्रव को हटाना।
🟢 रोग प्रतिरोधक क्षमता में सहायक।

Q33. मानव में उत्सर्जन की प्रक्रिया समझाओ।
उत्तर 33.
🔵 नेफ्रान में रक्त का छनन।
🟢 नलिकाओं में पुनः अवशोषण।
🟡 मूत्र का निर्माण व उत्सर्जन।

🔴 खंड D (Q34–Q36, 5 अंक)
Q34. मानव श्वसन तंत्र का वर्णन करो।
उत्तर 34.
🔵 नासिका → वायु प्रवेश।
🟢 श्वासनली → वायु ले जाना।
🟡 फेफड़े (अल्वियोलस) → गैसों का आदान–प्रदान।
🔴 रक्त में ऑक्सीजन हीमोग्लोबिन से जुड़ती है।
🟣 कार्बन डाइऑक्साइड बाहर निकलती है।

Q35. मानव हृदय की संरचना और क्रियाविधि समझाओ।
उत्तर 35.
🔵 चार कक्ष – दायाँ आलिंद, दायाँ निलय, बायाँ आलिंद, बायाँ निलय।
🟢 फुफ्फुसी परिसंचरण – हृदय से फेफड़े तक अशुद्ध रक्त, वहाँ शुद्ध होकर हृदय में लौटता है।
🟡 शारीरिक परिसंचरण – हृदय से शरीर तक शुद्ध रक्त।
🔴 वाल्व रक्त को एक दिशा में बहने देते हैं।

Q36. वृक्क में नेफ्रान की संरचना व क्रिया समझाओ।
उत्तर 36.
🔵 नेफ्रान में बोमैन कैप्सूल, ग्लोमेरुलस और नलिकाएँ।
🟢 रक्त छनकर यूरिया, लवण व अतिरिक्त जल अलग होते हैं।
🟡 आवश्यक पदार्थ पुनः अवशोषित।
🔴 शेष मूत्र बनकर मूत्रवाहिनी से मूत्राशय तक पहुँचता है।

🟣 खंड E (Q37–Q39, 4 अंक, प्रकरण आधारित)
Q37.
एक छात्र दौड़ते समय हाँफने लगता है।
(i) ऐसा क्यों होता है?
(ii) उसकी पेशियाँ किस प्रकार श्वसन करती हैं?
(iii) क्या उत्पाद बनते हैं?
उत्तर 37.
🔵 दौड़ते समय ऑक्सीजन की कमी।
🟢 पेशियाँ अवायवीय श्वसन करती हैं।
🟡 उत्पाद – लैक्टिक अम्ल व कम ऊर्जा।

Q38.
एक पौधे को अंधेरे कमरे में रखा गया। कुछ दिन बाद उसका स्वास्थ्य बिगड़ने लगा।
(i) इसका कारण बताओ।
(ii) कौन–सी प्रक्रिया बाधित हुई?
(iii) उस प्रक्रिया के लिए कौन–कौन–सी शर्तें आवश्यक हैं?
उत्तर 38.
🔵 कारण – प्रकाश की कमी।
🟢 बाधित प्रक्रिया – प्रकाश संश्लेषण।
🟡 आवश्यक शर्तें – सूर्यप्रकाश, जल, कार्बन डाइऑक्साइड, क्लोरोफिल।

Q39.
एक चिकित्सक ने जाँच में पाया कि किसी रोगी के मूत्र में प्रोटीन की मात्रा अधिक है।
(i) यह किस अंग की गड़बड़ी का लक्षण है?
(ii) यह अंग क्या कार्य करता है?
(iii) इस स्थिति को क्या कहा जाता है?
उत्तर 39.
🔵 अंग – वृक्क।
🟢 कार्य – रक्त छनन व मूत्र निर्माण।
🟡 स्थिति – प्रोटीनूरिया (गुर्दे की कार्यक्षमता में कमी का संकेत)।

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स्मृति संकेत

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भ्रांति /वास्तविकता

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मजा भी , ज्ञान भी

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मस्तिष्क मानचित्र

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